Diese wunderschönen und gleichzeitig super einfachen
Apfelrosen mit Blätterteig habe ich zufällig auf den Seiten von ichkoche.at
entdeckt und sie haben so wunderbar und lecker ausgeschaut, dass ich sie sofort
nachbacken musste. Da bei uns alles, was irgendwie an einen Apfelstrudel erinnert,
sehr beliebt ist, war es klar, dass ich das Rezept nicht aus einer halben Menge
machen werde (das war auch tatsächlich eine sehr gute Entscheidung ;-) ).
Das wirklich sehr einfache Rezept habe ich ganz leicht
angepasst: statt 3 Stück habe ich gleich 5 Stück Äpfel verwendet (Obst kann man
ja nie genug essen :-)),
beim Zucker war ich auch ein bisschen großzügiger.
Für 12 Apfelrosen braucht man:
2 Stück Blätterteig
5 Stück Äpfel
5 EL Feinkristallzucker
2 TL Zimt
Und so geht’s:
Den Blätterteig ausrollen (wenn nicht bereits ausgerollt
gekauft) und der Länge nach jeweils in 6 Streifen schneiden. Zucker und Zimt
zusammenmischen und auf den Blätterteig gleichmäßig verteilen.
Die Äpfel in dünne Scheiben hobeln. Die Blätterteigstreifen
der Reihe nach mit den Äpfeln belegen, sodass ca. 1-2 cm der Apfelscheiben
drüberstehen. Die einzelnen Teigstreifen der Reihe nach zusammenrollen und in
Muffinkörbchen platzieren.
Die Apfelrosen im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober- /
Unterhitze auf unterster Schiene (bzw. 170°C Umluft) ca. 25-35 Minuten backen
(in meinem Fall waren es 35 Minuten). Wenn die Äpfel schnell braun werden, einfach
mit Backpapier abdecken.
Nach dem Backen die Blätterteigrosen abkühlen lassen und die
ausgezeichnete Leckerei mit Staubzucker bestreut genießen …
CZ: Vynikajici a rychle jablecne ruze z listoveho testa
Na tyto nadherne a zaroven opravdu velmi jednoduche jablecne
ruze z listoveho testa jsem nahodou narazila na strankach ichkoche.at a
vypadaly tak uzasne, ze jsem je musela hned vyzkouset. Protoze se u nas
vsechno, co ma neco spolecneho s jablecnym strudlem, tesi velke oblibe, bylo
jasne, ze nebudu pect z polovicni davky (coz se potvrdilo jako spravne
rozhodnuti ;-)).
Recept jsem trosku pozmenila na nase chute, takze jsem misto
3 kusu jablek pouzila rovnou 5 (ovoce neni nikdy dost :-) ), a i pri mnozstvi cukru jsem
taky byla trochu velkorysejsi.
Na 12 jablecnych ruzi si pripravte:
2 kusy listoveho testa
5 kusu jablek
5 lzic jemneho cukru krystal
2 lzicky skorice
Postup:
Obe testa vyvalime do obdelnikove formy (pokud jsme je
nekoupili jiz vyvalene) a na delku je rozrizneme na 6 pruhu. Smichame cukr se
skorici a testa smesi rovnomerne posypeme.
Jablka nastrouhame na tenke platky. Tyto naklademe na platky
testa tak, aby 1-2 cm na jedne strane presahovaly pres okraj testa. Jednotlive
pruhy testa srolujeme a dame do kosicku na muffiny.
Peceme v predehrate troube na nejnizsi poloze rostu na 190°C
(horni a dolni topeni) nebo 170°C horkovzduch asi 25-35 minut (v mem pripade to
bylo 35 minut), dokud neni testo opecene. Pokud jablka zacnou rychle tmavnout,
prikryjeme je pecicim papirem.
Vychladnuta jablka pred podavanim posypeme mouckovym cukrem
a muzeme si pochutnavat.
