Apfelrosen mit Blätterteig

Diese wunderschönen und gleichzeitig super einfachen Apfelrosen mit Blätterteig habe ich zufällig auf den Seiten von ichkoche.at entdeckt und sie haben so wunderbar und lecker ausgeschaut, dass ich sie sofort nachbacken musste. Da bei uns alles, was irgendwie an einen Apfelstrudel erinnert, sehr beliebt ist, war es klar, dass ich das Rezept nicht aus einer halben Menge machen werde (das war auch tatsächlich eine sehr gute Entscheidung ;-) ).

Das wirklich sehr einfache Rezept habe ich ganz leicht angepasst: statt 3 Stück habe ich gleich 5 Stück Äpfel verwendet (Obst kann man ja nie genug essen :-)), beim Zucker war ich auch ein bisschen großzügiger.

Für 12 Apfelrosen braucht man:

2 Stück Blätterteig

5 Stück Äpfel

5 EL Feinkristallzucker

2 TL Zimt

Und so geht’s:

Den Blätterteig ausrollen (wenn nicht bereits ausgerollt gekauft) und der Länge nach jeweils in 6 Streifen schneiden. Zucker und Zimt zusammenmischen und auf den Blätterteig gleichmäßig verteilen.

Die Äpfel in dünne Scheiben hobeln. Die Blätterteigstreifen der Reihe nach mit den Äpfeln belegen, sodass ca. 1-2 cm der Apfelscheiben drüberstehen. Die einzelnen Teigstreifen der Reihe nach zusammenrollen und in Muffinkörbchen platzieren.

Die Apfelrosen im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober- / Unterhitze auf unterster Schiene (bzw. 170°C Umluft) ca. 25-35 Minuten backen (in meinem Fall waren es 35 Minuten). Wenn die Äpfel schnell braun werden, einfach mit Backpapier abdecken.

Nach dem Backen die Blätterteigrosen abkühlen lassen und die ausgezeichnete Leckerei mit Staubzucker bestreut genießen …

CZ: Vynikajici a rychle jablecne ruze z listoveho testa

Na tyto nadherne a zaroven opravdu velmi jednoduche jablecne ruze z listoveho testa jsem nahodou narazila na strankach ichkoche.at a vypadaly tak uzasne, ze jsem je musela hned vyzkouset. Protoze se u nas vsechno, co ma neco spolecneho s jablecnym strudlem, tesi velke oblibe, bylo jasne, ze nebudu pect z polovicni davky (coz se potvrdilo jako spravne rozhodnuti ;-)).

Recept jsem trosku pozmenila na nase chute, takze jsem misto 3 kusu jablek pouzila rovnou 5 (ovoce neni nikdy dost :-) ), a i pri mnozstvi cukru jsem taky byla trochu velkorysejsi.

Na 12 jablecnych ruzi si pripravte:

2 kusy listoveho testa

5 kusu jablek

5 lzic jemneho cukru krystal

2 lzicky skorice

Postup:

Obe testa vyvalime do obdelnikove formy (pokud jsme je nekoupili jiz vyvalene) a na delku je rozrizneme na 6 pruhu. Smichame cukr se skorici a testa smesi rovnomerne posypeme.

Jablka nastrouhame na tenke platky. Tyto naklademe na platky testa tak, aby 1-2 cm na jedne strane presahovaly pres okraj testa. Jednotlive pruhy testa srolujeme a dame do kosicku na muffiny. 

Peceme v predehrate troube na nejnizsi poloze rostu na 190°C (horni a dolni topeni) nebo 170°C horkovzduch asi 25-35 minut (v mem pripade to bylo 35 minut), dokud neni testo opecene. Pokud jablka zacnou rychle tmavnout, prikryjeme je pecicim papirem. 

Vychladnuta jablka pred podavanim posypeme mouckovym cukrem a muzeme si pochutnavat.