Himmlische Palatschinken - nicht nur zum Frühstück

Ich bin ein absoluter Frühstücksmensch. Und am liebsten mag ich etwas Süßes wie Kuchen oder Müsli mit Joghurt, ab und zu können es jedoch gerne auch gekochte Eier mit einem Butterbrot sein. Mit meinem Schatz frühstücken wir jeden Tag gemeinsam und lassen uns dabei immer Zeit, um für den Tag richtig vorbereitet zu sein. Zu unserem Lieblingsfrühstück gehören auf jeden Fall Palatschinken, die sich schnell vorbereiten lassen und mit Marmelade und/oder frischem Obst einfach himmlisch schmecken.

Ich mache die Palatschinken immer schon nach diesem supereinfachen Rezept.
Zutaten für 4 Personen (für 2 Personen einfach eine halbe Menge verwenden):
½ l Milch
3 TL Staubzucker
4 Eier
3 TL Rum
Prise Salz
Universalmehl zum Verdicken
Marmelade zum Bestreichen
Gegebenfalls beliebiges Obst zum Verzieren und Staubzucker zum Bestreuen

Milch, Staubzucker, Eier, Rum und Salz mit einem Schneebesen verquirlen und nach und nach so viel Mehl hinzufügen, bis ein halbflüssiger, leichter Teig entsteht. Die Pfanne erhitzen, mit Öl bestreichen und die Palatschinken auf beiden Seiten goldbraun braten. Fertige Palatschinken mit beliebiger Marmelade bestreichen, zusammenrollen und genießen.

Mit frischen Erdbeeren und Brombeeren aus dem Garten waren die Palatschinken wirklich ein Traum!

CZ: Vynikajici palacinky
Ja jsem vylozene snidanovy typ – bez snidane proste nemuzu existovat. Uplne nejradeji mam snidane sladke, treba buchty nebo ovocne mysli s jogurtem. Sem tam si ale rada dam i vajicko na mekko a chleb s maslem. S Matesem snidame opravdu kazdy den a (vetsinou) u toho nijak nespechame – je to takova priprava na cely den. K mym nejoblibenejsim snidanovym jidlum patri rozhodne palacinky, ktere jsou jednoduche na pripravu a s marmeladou a ovocem chutnaji proste skvele.

Ja delam palacinky podle tohoto jednoducheho receptu.
Pro 4 osoby potrebujeme:
½ l mleka
3 lzicky mleteho cukru
4 vejce
3 lzicky rumu
Spetku soli
Polohrubou mouku na zahusteni
Marmeladu na potreni
Pripadne libovolne ovoce na ozdobeni a mlety cukr na posypani

Mleko, cukr, vejce, rum a sul uslehame metlou a postupne pridavame mouku, dokud nevznikne polotekute, jemne testo. Rozehrejeme si panev, potreme ji olejem a palacinky na ni peceme dozlatova po obou stranach. Hotove palacinky potreme marmeladou, srolujeme a muzeme si pochutnavat.

S jahodami a ostruzinami ze zahradky palacinky chutnaly opravdu vytecne.

Sehr leckere Pfannkuchen

Palatschinken gibt es bei uns relativ oft, aber Pfannkuchen habe ich seit gefühlter Ewigkeit nicht mehr gegessen. Ein leckeres Rezept für Pfannkuchen habe ich auf dem tschechischen Blog von Sasa gefunden und musste es gleich nachkochen. Da wir kein frisches Obst zu Hause hatten, habe ich als Beilage eingelegte Marillen mit geschmolzener Schokolade verwendet. Die Kombination war wirklich sehr lecker!

Zutaten für 16 Stück:
190 g Mehl glatt
2 TL Backpulver
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
2 Eier
250 ml Milch
5 EL Butter, zerlassen

In einer Schüssel Eier mit Milch und Butter schlagen. Dann durchgesiebtes Mehl, Zucker, Salz und Backpulver hinzufügen und gut durchmischen. Den Teig mindestens 10 Minuten rasten lassen. Die Pfannkuchen in einer mit Öl bestrichenen Pfanne auf beiden Seiten goldbraun backen.

Wenn man die Pfannkuchen mit Schokolade übergießen will, 100 g Kochschokolade in einem Wasserbad zerlassen und 3 EL Obers oder Milch hinzufügen.

Pfannkuchen mit beliebigem Obst belegen, mit der zerlassenen Schokolade übergießen und leicht mit Staubzucker bestäuben.

CZ:  Vynikajici livance
Palacinky delam doma kazdou chvili, ale livance jsem naposledy jedla snad nekdy na zakladce. Recept na vynikajici livance jsem nasla na Sasi blogu a musela jsem ho hned vyzkouset. Misto cerstveho ovoce jsem na livance naskladala zavarene merunky a vse polila cokoladou a zaprasila mouckovym cukrem a byla to opravdu mnamka.

Recept najdete TADY.

Apfelknödel

Nach den riesigen Mengen an Weihnachtskeksen war es wieder an der Zeit für eine fruchtige Nachspeise. Dieses sehr einfache Apfelknödel-Rezept habe ich in der Jänner-Ausgabe der Zeitschrift “Servus in Stadt und Land“ entdeckt und musste es gleich ausprobieren. Bei der Teig-Vorbereitung habe ich zwar daran gezweifelt, dass die Knödel zusammenhalten werden (die Menge an Apfelwürfeln, die zum Teig hinzukommen, ist verhältnismäßig groß), jedoch hielten die Knödel wunderbar zusammen und waren noch leckerer, als ich gedacht habe :-).

Apfelknödel: Zutaten für 4 Personen

3 Eier

220 g glattes Mehl

1 TL Salz

500 g säuerliche Äpfel (z.B. Topaz oder Elstar)

Zusätzlich:

Salz und Zucker für das Kochwasser

Zum Servieren:

50 g Butter

Zucker und Zimt zum Bestreuen

Apfelspalten und Minzblättchen zum Garnieren

Und so geht’s:

Eier, Mehl und Salz mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig rühren. Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Apfelwürfel unter den Teig heben und 15 Minuten ziehen lassen.  In einem breiten Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Aus der Apfelmasse kleine Knödel formen und in Kochwasser mit Salz und Zucker unter dem Siedepunkt 10 – 12 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Butter erwärmen, bis sie leicht braun wird. Knödel abtropfen lassen und auf den Tellern anrichten. Mit brauner Butter übergießen und mit reichlich Zimt und Zucker (ich habe Beides vorher in einer kleinen Schüssel vermischt) bestreuen. Mit Apfelspalten und Minze garniert servieren.

Die Knödel waren so lecker, dass wir sie zu zweit auf einmal aufgegessen haben :-)

CZ: Jablecne knedliky

Po obrovskem mnozstvi vanocniho cukrovi bylo na case udelat neco sladkeho s ovocem. Tento opravdu jednoduchy recept jsem objevila v lednovem vydani mesicniku “Servus in Stadt und Land“ a knedliky na obrazku vypadaly tak dobre, ze jsem je hned musela vyzkouset. Pri priprave testa jsem si rikala, ze mi knedliky kvuli pomerne velkemu mnozstvi jablecnych kostek nebudou drzet pohromade. Moje obavy se nastesti nevyplnily a knedliky perfektne drzely tvar. Navic jejich chut vyrazne predcila moje ocekavani :-)

Jablecne knedliky: prisady pro 4 osoby

3 vejce

220 g hladke mouky

1 lzicka soli

500 g kyselejsich jablek (napr. odrudy topaz nebo elstar)

Dale potrebujeme:

sul a cukr, ktere pridame do vody na vareni knedliku

Na servirovani:

50 g masla

cukr a skorici na posypani

jablka nakrajena na mesicky a snitky maty na ozdobeni

Postup:

Z vajec, mouky a soli vypracujeme hladke testo. Jablka oloupeme, odstranime z nich jadrince a nakrajime je na kostky velke asi 1 cm. Jablecne kostky vmichame do testa a nechame 15 minut odpocinout. V sirokem hrnci privedeme vodu s cukrem a soli k varu. Z jablecne hmoty formujeme male knedliky, ktere nechame ve vode s cukrem a soli louhovat pod bodem varu asi 10-12 minut. Mezi tim v kastrulku rozehrejeme maslo, dokud nezacne lehce hnednout. Vyndame knedliky z vody a nechame je okapat. Pak je dame na talire, polejeme rozpustenym maslem a posypeme cukrem se skorici (oboji jsem si predtim smichala v male misce). Podavame ozdobene jablky nakrajenymi na mesicky a snitky maty.

Knedliky byly tak skvele, ze jsme porci pro 4 osoby snedli ve dvou na posezeni :-)

Weihnachtliche Fischsuppe (Karpfensuppe)

Weihnachten ohne gebackenen Karpfen kann ich mir nicht vorstellen und bin sehr froh darüber, dass mein Schatz diese Tradition auch unbedingt weiterführen will. Da wir immer einen ganzen Karpfen kaufen, können wir die Teile, die man nicht panieren kann (Kopf, Flossen), für eine sehr leckere Suppe verwenden. Das Rezept habe ich von meiner Mama bekommen und wir freuen uns jede Weihnachten darauf, diese leckere Suppe zu genießen.

Weihnachtliche Fischsuppe (Karpfensuppe)

Zutaten:

1 Karpfenkopf, abgeschnittene Flossen (samt Fleisch rundum), Fischrogen oder Fischmilch (wenn vorhanden)

2 Bund Suppengrün (Karotten, Selerie, Petersilienwurzel, Petersilienkraut)

2 EL Butter

2 EL Mehl glatt

3 Kugeln Neugewürz

Salz und Maggi zum Abschmecken

Zum Anrichten:

3 Semmeln, in Würfel geschnitten und angebraten in

4 EL Öl

Den Fischkopf und die Flossen in 2-3 Liter Wasser kochen, bis das Fleisch durch ist. Die Fischteile aus der Brühe herausnehmen und auskühlen lassen. Dann das Fleisch vom Kopf und den Flossen lösen und in kleine Stücke schneiden und bei Seite stellen.

Fischrogen oder Fischmilch müssen in einem kleinen Topf separat gekocht werden, weil es passieren kann, dass sie bitter werden und dadurch auch die ganze Suppe bitter sein würde. Wenn sie fertig gekocht sind, aus dem Topf herausnehmen, auskühlen lassen, in kleine Stücke schneiden und bei Seite stellen.

Gemüse putzen, waschen und grob reiben (man kann es auch fein reiben – je nach dem, wie man es lieber mag). In einem größeren Topf die Butter zerlassen, das geriebene Gemüse hinzufügen und andünsten, bis es weich wird. 

Dann mit dem Mehl bestäuben und mit der Brühe, die durch einen Sieb hinzugefügt wird, ablöschen (den Sieb braucht man wegen kleinen Gräten, die sich von den Flossen lösen können). Neugewürz hinzufügen und die Suppe kurz köcheln lassen, bis das Gemüse schön weich ist. Dann mit Salz und Magi abschmecken und das Fleisch und die Fischroggen bzw. Fischmilch hinzufügen. Zum Schluss fein geschnittenes Petersilienkraut hinzufügen.

Sehr gut schmeckt die Suppe mit angerösteten Semmelwürfeln:

Semmeln in kleine Würfel schneiden.  Öl in die Pfanne geben, Semmelwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze knusprig anrösten.

Die Suppe schmeckt am besten am nächsten Tag, daher koche ich sie immer am 23. Dezember, damit wir sie am heiligen Abend genießen können.

CZ: Vanocni rybi polevka

Vanoce bez smazeneho kapra si vubec nedovedu predstavit a jsem rada, ze i Matesovi se tato tradice libi (tady to zase tak samozrejme neni). Na Vanoce kupujeme vzdy celeho kapra a casti, ktere nesmazime (hlava, ploutve), pouzivame na rybi polevku. Recept na ni mam od maminky a kazde Vanoce si na teto vynikajici polevce pochutname.

Vanocni rybi polevka z kapra

Prisady:

1 hlava z kapra, rybi ploutve (vcetne masa kolem nich), pokud mozno jikry a mlici

2 svazky zeleniny do polevky (mrkev, celer, petrzel, petrzelka)

2 lzice masla

2 lzice hladke mouky

3 kulicky noveho koreni

sul a magi na dochuceni

Podavame s:

3 rohliky nakrajene na kostky a oprazenymi ve

4 lzicich oleje

Hlavu z ryby a ploutve uvarime ve 2-3 litrech vody. Maso vyndame, nechame vychladnout, zbavime jej kosti a nakrajime na male kousky.

Jikry a mlici uvarime zvlast v malem kastrulku (muze se stat, ze budou horke a tim by byla horka i polevka). Uvarene jikry a mlici zcedime, nechame vychladnout a nakrajime na male kousky.

Zeleninu ocistime, omyjeme a nastrouhame nahrubo nebo najemno (jak kdo ma rad). Ve vetsim hrnci rozpustime maslo a podusime na nem nastrouhanou zeleninu, az je mekka. Pak ji zaprasime moukou a zalejeme zcezenym vyvarem (vyvar je nutne zcedit, aby v nem nezustaly kousky ploutvi nebo male kosticky). Pridame nove koreni a nechame lehce varit, dokud zelenina uplne nezmekne. Ochutime soli a magi a pridame nakrajene maso a jikry ci mlici. Nakonec pridame nadrobno nasekanou petrzelku.

Polevku servirujeme s rohliky nakrajenymi na kostky a do krupava oprazenymi na oleji.

Polevka chutna nejlepe druhy den, takze ji vzdycky varim uz 23. prosince, aby byla na Stedry vecer perfektni.

Obstknödel

Mamas Obstknödel gehören (gemeinsam mit der Schwammelsoße) zu meinen absoluten Lieblingsspeisen. Sie sind nicht so klein wie die Obstknödel, die man üblicherweise als Nachspeise bekommt, sondern um einiges größer – ungefähr wie ein halber Germknödel. Und sie schmecken so lecker und luftig, dass man von ihnen einfach nicht genug bekommen kann :-)

Zutaten für ca. 12 Stück

250 ml lauwarme Milch

10 g Germ (bzw. ½ Pkg. Trockengerm)

1 Prise Salz

1 EL Kristallzucker

1 TL Butter

1 Ei

400 g Mehl universal

beliebiges Obst (Marillen, Zwetschken, Erdbeeren, …)

Zum drüberstreuen:

Semmelbrösel

Staubzucker

Butter zum Anrösten

Und so geht´s:

Butter und Zucker in der lauwarmen Milch zerlassen. In einer Schüssel den Germ zerbröseln (bzw. Trockengerm hineingeben) und mit dem Salz vermischen, darauf die Milch mit Butter und Zucker gießen, das Ei hinzufügen und kurz vermischen. Dann das Mehl hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.  Den Teig an einem warmen Ort mit einem Geschirrtuch zugedeckt mind. 30 Minuten gehen lassen und dann durchmischen (er sollte nicht kleben). Den Teig noch ca. 15 Minuten rasten lassen.

Mit einem Esslöffel vom Teig Teile für die einzelnen Knödel teilen und auf ein bemehltes Brett legen. Den Teig rund formen und das Obst darauf legen. (TIPP: Marillen bzw. Zwetschken vorher entkernen, statt dem Kern einen Zuckerwürfel hineinlegen und das Obst wieder zuklappen.) Jetzt können die Knödel zugemacht und kugelförmig geformt werden. Die Knödel im leicht kochendem Wasser 7 Minuten auf einer Seite kochen, dann umdrehen und weitere 7 Minuten kochen. Nach dem Herausnehmen aus dem Wasser müssen die Knödel sofort mit einem Holzspieß an mehreren Stellen durchgestochen werden, damit der Dampf entweichen kann und die Knödel nicht zusammenfallen.

Zum Schluss werden die Knödel (wenn sie noch heiß sind) in etwas Butter geschwenkt und anschließend in Zucker-Semmelbröseln „gewälzt“.

Für die Zucker-Semmelbrösel-Mischung etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und die Semmelbrösel darin knusprig anrösten. Dann mit Staubzucker vermischen.

Die Obstknödel kann man problemlos einfrieren, damit man sie später genießen kann. In diesem Fall sollte man sie nicht in Butter und Semmelbröseln schwenken, sondern nach dem Kochen einfach auskühlen lassen und dann einfrieren.

CZ: Kynute ovocne knedliky

Kynute knedliky od maminky (u nas se jim rika „gulicky“) patri spolecne s houbovou omackou k mym uplne nejoblibenejsim jidlum. Gulicky nejsou tak male, jako ovocne knedliky, ktere se bezne podavaji jako dezert – v prumeru maji zhruba 8 cm. Chutnaji ale opravdu tak skvele, ze by se jich clovek mohl ujist :-)

Recept na asi 12 kousku

250 ml vlazneho mleka

10 g (= ctvrt kostky) cerstvych kvasnic (popr. ½ sacku susenych kvasnic)

spetka soli

1 lzice cukru krystal

1 lzicka masla

1 vejce

400 g polohrube mouky

Libovolne ovoce (merunky, svestky, jahody, …)

Na posypani:

strouhanka

mlety cukr

maslo na oprazeni strouhanky

Postup:

Maslo a cukr rozpustime ve vlaznem mlece. Do misy rozdrobime kvasnice (popr. nasypeme susene), posolime je a nalijeme na ne mleko s maslem a cukrem. Pridame vejce a vypracujeme testo, ktere nechame na teplem miste prikryte uterkou alespon 30 minut vykynout. Pak testo premisime (nemelo by lepit) a nechame jej dalsich asi 15 minut odpocinout.

Na pomouceny val vyhazujeme lzici testo na jednotlive knedliky, ktere potom zformujeme do kulatych „placicek“, na ktere budeme klast ovoce. (TIP: merunky nebo svestky vypeckujeme a misto pecky vlozime kostku cukru. Pote ovoce opet uzavreme.) Jednotlive kusy ovoce naklademe na knedliky, ktere potom uzavreme a zformujeme do kulata. Knedliky varime v mirne varici vode 7 minut na jedne strane, pak je otocime a varime dalsich 7 minut na druhe strane. Po vyndani z hrnce je hned nekolikrat propichame spejli, aby z nich mohla unikat para a nesrazily se.

Nakonec ovalime jeste horke knedliky v trose masla a v posypatku z uprazene strouhanky a mleteho cukru.

Posypatko si pripravime tak, ze na rozpustenem masle oprazime strouhanku, kterou pak smichame s mletym cukrem.

Knedliky muzeme bez problemu zmrazit - v tom pripade na ne nedavame maslo a posypatko, ale nechame je po uvareni vychladnout a nasledne zmrazime.

Dobrou chut!

Marillenmarmelade

Die Marillenzeit ist voll im Gange und somit wurde auch unsere Lieblingsmarmelade gekocht :-)

Das Rezept ist kinderleicht und die Marmelade schmeckt (wie sonst auch immer ;-)) sehr lecker.

Zutaten
1500g entkernte Marillen (bzw. beliebiges Obst)
500g "3:1 Gelierzucker"

Zubereitung
Marillen entkernen und in mittelgroße Stücke schneiden. Geschnittene Marillen abwiegen, mit dem Gelierzucker in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.

Dann die Hitze senken und die Mischung 5 Minuten köcheln lassen. (Wer keine Obststücke in der Marmelade mag, soll die Mischung jetzt mit einem Pürierstab pürieren.) Die heiße Mischung in saubere Einkochgläser füllen, die Deckel zumachen und die Gläser für ca. 5 Minuten verkehrt (= auf den Deckel) stellen. Danach die Gläser umdrehen und abkühlen lassen. Und fertig ist eine leckere Marmelade!

Als Nächstes werden wir Brombeeren, von denen eine große Menge im Garten zum Reifen angefangen hat, einkochen.


CZ: Merunkova marmelada (v mem pripade dzem)
Merunkova sezona je v plnem proudu, takze jsme - jako kazdy rok - uvarili merunkovou marmeladu :-) Recept na ni je opravdu jednoduchy a marmelada je (jako vzdycky) vynikajici.

Prisady
1500g vypeckovanych merunek (popr. jakehokoliv jineho ovoce)
500g zelirovaciho cukru "3:1"

Priprava
Vypeckujeme merunky a nakrajime je na stredni kousky.Nakrajene merunky zvazime, smichame v hrnci se zelirovacim cukrem a privedeme k varu a na mirnem ohni 5 minut povarime. (Kdo nema rad kousky ovoce v dzemu, ten ted horkou marmeladu rozmixuje ponornym mixerem.) Horkou marmeladu naplnime do cistych zavarovacich sklenic, ktere uzavreme vikem a na 5 minut postavime vzhuru nohama. Potom obratime a nechame vychladnout. A vyborna marmelada (dzem) je hotova!

Brzy budeme zavarovat i ostruziny, kterych mame letos na zahradce obrovskou urodu.

Gebratene Forellen mit Blauschimmelkäse

Fisch gibt es bei uns zu Hause mindestens einmal pro Woche und Forellen gehören zu den absoluten Lieblingsspeisen. Dieses Rezept, welches mir schon vor Ewigkeiten meine Schwester zwischen durch am Telefon erzählt hat, ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt wirklich ausgezeichnet.

Zutaten für 2 Personen:
2 Stk. Forellen (geputzt und ausgenommen)
Fischgewürzmischung
Beliebiger Blauschimmelkäse
3 Stk. kleine bis mittelgroße Zwiebel
2 – 3 Knoblauchzehen
Butter

Die Forellen in eine ofenfeste Form legen und auf beiden Seiten mit dem Fischgewürz großzügig würzen (wenn in der Fischgewürzmischung kein Salz enthalten ist, die Forellen zusätzlich mit Salz bestreuen). Den Blauschimmelkäse in größere Stücke schneiden und die Bauchhöhle der Forellen damit füllen. Knoblauch pressen und zum Käse hinzugeben. Die Zwiebeln halbieren oder vierteln und in die Form legen (man kann auch halbierte bzw. geviertelte Tomaten hinzufügen). Butter in kleine Stücke schneiden und auf die Forellen legen.

Die Forellen im vorgeheiztem Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) ca. 25 – 30 Minuten braten.

Servieren kann man die Forellen zum Beispiel mit Petersilerdäpfeln.

CZ: Peceni pstruzi plneni syrem
Ryby patri mezi nase oblibena jidla a prstruzi mezi ta uplne nejoblibenejsi. Tento recept mam od sestry, ktera mne ho pred lety rekla pri jednom z nasich delsich telefonatu ;-) Recept je jednoduchy, rychly na pripravu a opravdu vynikajici.

Rozpocet pro 2 osoby:
2 pstruzi (ocisteni a vykuchani)
koreni na ryby
libovolny syr s modrou nebo zelenou plisni (napr. Gorgonzola nebo niva)
3 mensi az stredni cibule
2 – 3 strouzky cesneku
maslo

Pstruhy vlozime do pecici formy a po obou stranach bohate posypeme korenim na ryby (pokud koreni neobsahuje sul, pstruhy jeste posolime). Syr nakrajime na vetsi kusy a naplnime jim brisni dutinu pstruhu. Prolisujeme cesnek a pridame jej k syru. Cibuli rozpulime nebo rozctvrtime a naklademe do pecici formy (muzeme pridat i rozpulena nebo rozcvtena rajcata). Nakonec nakrajime na kostky maslo a naklademe jej na pstruhy. Peceme v predehrate troube na 180°C horni a dolni topeni (nebo 160°C horkovzduch) asi 25 – 30 minut. Podavame napriklad s varenymi bramborami s petrzelkou.

Panna Cotta

Für die jetzigen verregneten Tage musste eine deftigere Nachspeise her. Da bietet sich Panna Cotta an, weil sie einfach vorzubereiten ist und man dazu sehr einfach eine fruchtige Beilage zaubern kann.

Für 4 Personen braucht man:
500 g Schlagobers
4 EL Zucker
1 Stk. Vanilleschote
6 Stk. Gelatineblätter


Und so geht´s:

Gelatineblätter im kalten Wasser aufweichen. Vanilleschote aufschneiden und auskratzen.

Schlagobers  in eine Kasserolle gießen, Zucker und den Inhalt der Vanilleschote sowie die Schote selbst hinzufügen. Alles aufkochen und zur Seite zum Abkühlen stellen.

Wenn das Schlagobers lauwarm ist, die Vanilleschote herausnehmen, die aufgeweichten Gelatineblätter leicht ausdrücken und in das Schlagobers mischen, damit sie sich auflösen.

Die Masse in 4 kleine Schalen Gießen und für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen (über Nacht ist es optimal).

Servieren kann man Panna Cotta mit beliebigem Obst – zum Beispiel mit Erdbeeren (500 g).


Und voila, eine leckere Nachspeise ist fertig:

CZ: Panna Cotta
Momentalne venku porad prsi, tak je potreba tomu uzpusobit i dezert - hodi se neco hoooodne kalorickeho ;-) Nabizela se panna cotta, protoze je opravdu jednoducha na pripravu a hodi se k ni jakakoliv ovocna priloha.

Pro 4 osoby potrebujeme:
500 g smetany ke slehani
4 lzice cukru
1 vanilkovy lusk
6 platku zelatiny

Postup:
Zelatinove platky namocime ve studene vode. Vanilkovy lusk rozrizneme a vyskrabeme obsah. Smetanu nalijeme do kastrulku, pridame cukr, obsah vanilkoveho lusku i lusk samotny a vse za staleho michani uvedeme do varu. Pote odstavime a nechame vychladnout. Z vlazne smetany vyjmeme vanilkovy lusk a jednotlive vmichame lehce vymackane platky zelatiny, ktere se hned rozpusti. Hmotu vlijeme do 4 misek a nechame alespon 5 hodin (klidne i pres noc) v lednicce ztuhnout.
Panna cottu muzeme servirovat s libovolnym ovocem – napriklad s rozmixovanymi jahodami (500g).